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永利国际娱乐网站手机版|肉末烧丝瓜怎样做才好吃?大厨手把手教你在家做,营养美味又下饭

放大字体  缩小字体 时间:2019-12-25 17:22:32 来源:未知 作者: 匿名    
下面就给大家分享这道肉末烧丝瓜的详细做法,口感柔软清甜,嫩滑爽口,好吃得一滴汤汁都不会剩,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。好了,这道超级下饭的肉末烧丝瓜就做好了,丝瓜虽好,但有体虚内寒以及容易腹泻的人们不可以多吃哦,切记,切记。

永利国际娱乐网站手机版|肉末烧丝瓜怎样做才好吃?大厨手把手教你在家做,营养美味又下饭

永利国际娱乐网站手机版,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

丝瓜大家应该都吃过,在农家院里还是比较常见的,硕大的果实在风中轻轻摇摆,一眼望去,总是让人有一种想做菜的冲动。

记得有一句古诗曾经这样赞美过丝瓜:黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜,完美的描述了丝瓜的成长过程,不过丝瓜虽然好吃,却总有一些难去除的青涩土味,其实做好了,还是比较美味的。

丝瓜的营养价值极高,富含脂肪、蛋白质和各种维生素,还具有保护皮肤和消除斑点的作用,能够使皮肤更加嫩白细腻,对于一些爱美的人士来说,确实是一道不可多得的美容佳品。当然它的价格也不贵,用来炒蛋、炒肉、煮汤都不错。

下面就给大家分享这道肉末烧丝瓜的详细做法,口感柔软清甜,嫩滑爽口,好吃得一滴汤汁都不会剩,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备长丝瓜一根,先从中间切开,削去外皮,洗净后先一切四半,再切成斜段,放入盆中备用。

盆里打入一个鸡蛋,用手抓匀,再加入适量干淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住丝瓜里面的水分。

准备五花肉一两左右,先切成均匀的薄片,再剁成肉末,放入小盆中。

生姜一小块拍扁,切成姜粒,大蒜几粒依次拍扁剁成蒜末,和姜粒放在一个盆中。

青椒一个去籽,先切成长条,再切成小片,放入小盆中,红椒半个去籽,同样切成片,和青椒放在一起用来配色。

等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内倒入食用油,等油温烧至五成热时,下入拌好的丝瓜,用勺子翻动几下,使丝瓜受热均匀,改小火炸2分钟左右,炸至丝瓜外皮金黄酥脆即可捞出控油。

锅内再添入半勺食用油,倒入肉末快速翻炒,炒至肉末发白时,倒入姜粒,继续翻炒,加入豆瓣酱5克,搅拌化开,炒出红油,添入一勺清水。

煮开以后,加入胡椒粉1克,白糖1克提鲜,冬菇酱油10克,老抽几滴调色,倒入丝瓜和青红椒片,颠锅翻炒片刻,炒至青红椒断生后,勾入少许水淀粉,翻炒几下。

淋入烧许明油,简单翻匀,即可关火起锅装盘,再完美的食材最终也难逃厨师长的手掌心,学会了就在家试试吧。

好了,这道超级下饭的肉末烧丝瓜就做好了,丝瓜虽好,但有体虚内寒以及容易腹泻的人们不可以多吃哦,切记,切记。

下面是所用到的食材和调料:

食材:丝瓜,鸡蛋,干淀粉,青椒,红椒,大蒜,生姜,五花肉,水淀粉

调料:豆瓣酱,胡椒粉,白糖,冬菇酱油,老抽

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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